Starea actuală de utilizare a usturoiului în China

Producția de usturoi din țara noastră este foarte mare, cu o suprafață de plantare perenă de 2,00-2,67 milioane de hectare și un randament de 4 milioane de tone, ocupându-se pe primul loc în lume și reprezentând aproximativ 1/4 din totalul mondial. producția totală. Usturoiul este consumat cel mai frecvent crud, avand cea mai mare valoare nutritiva si efecte fiziologice semnificative. Cu toate acestea, după perioada de repaus de 60-80 zile, când mediul natural este adecvat, usturoiul va încolți rapid și va consuma nutrienții stocați, ceea ce duce la o deteriorare bruscă a calității și incapacitatea de a fi consumat. Prin urmare, usturoiul poate fi procesat în diverse produse. Există multe produse care pot fi dezvoltate în acest domeniu, cum ar fi felii de usturoi deshidratat, granule de usturoi și praf de usturoi, care sunt practic toate exportate în diferite părți ale lumii; Procesarea ulterioară într-o serie de produse, cum ar fi alimente sănătoase, cosmetice, aditivi pentru hrana animalelor etc., poate ajunge la zeci de produse. Usturoiul, care este considerat un produs prețios de multe țări din întreaga lume, nu a fost cu adevărat dezvoltat într-o industrie în China.