Ce este usturoiul?

Allium sativum L. este o plantă erbacee perenă din genul Allium din familia Liliaceae. Poate fi împărțit în usturoi cu frunze tari și usturoi cu frunze moi. De obicei, compusă din bulbi mici cărnosi, în formă de petale, dispuși strâns unul de celălalt, cu mai multe straturi de solzi membranos alb până la violet pe pielea exterioară. Frunzele sunt late și alungite până la lanceolate, plate. Scape solide, cilindrice. Involucrul cade devreme, iar inflorescența umbelei este dens bulboasă. Există mai multe flori între ele, cu pedicele subțiri și bractee mari ovate. Florile sunt adesea de culoare roșu deschis, iar stilul nu se extinde dincolo de periant. Perioada de înflorire este în iulie.